蒸香腸是一道簡單易做的家常菜。以香腸或臘腸為原料，簡單切片，裝盤，根據香腸的情況，新鮮的香腸蒸8、9分鐘左右即可，冷凍保存的香腸要適當的久一點。除此之外，香腸還可以作為輔料或者與其他食材搭配一起蒸，如香腸蒸蛋、香腸蒸芋頭、香腸蒸咸肉等，也都是不錯的選擇。