如何制作經典甜品——糖不甩
糖不甩是一道經典的中式甜品,以其軟糯的口感和香甜的味道深受喜愛。以下是詳細的制作步驟和所需材料。
所需材料
制作步驟
1. 制備花生芝麻粉
- 將花生仁放入平底鍋中,加入少量油,用小火翻炒。
- 待花生略微泛黃時,加入白芝麻繼續翻炒,直至芝麻變黃。
- 關火,將混合物晾涼。
- 用研磨機將花生和芝麻研磨成粉末。如果沒有研磨機,也可以用刀將其切碎。
2. 制作湯圓
- 將糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中。
- 加入50克清水,揉成軟硬適中的面團。
- 將面團分成4等份,用手搓成圓形的湯圓。
3. 熬制糖漿
- 將黃糖倒入鍋中,加入25克清水。
- 用小火加熱,熬制成黏稠的糖漿。
4. 煮湯圓并組合
- 另取一鍋清水,煮沸后放入湯圓,煮至湯圓浮起。
- 將煮好的湯圓撈出,放入糖漿鍋中,用小火再煮兩分鐘。
- 將湯圓撈出,撒上椰蓉、花生粉和芝麻碎。
- 最后再澆上一些糖漿,即可享用。
小貼士
- 花生仁可以提前去皮,這樣研磨后口感更細膩。
- 糖漿熬制時需注意火候,避免燒焦。
- 湯圓搓圓時可以稍微蘸點水,防止粘手。
結語
糖不甩是一道簡單而美味的甜品,適合家庭制作,既能滿足味蕾,又能增添烹飪樂趣。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。