黑米粥是一道傳統(tǒng)的家常養(yǎng)生粥，因其食療功效好以及其營養(yǎng)豐富，其備受大眾的歡迎。下面，媽網(wǎng)百科就為大家簡單的介紹一下黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值。

黑米粥營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。

總而言之，黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值極高，長期食用不僅能保健強(qiáng)身，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血。多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。建議適宜食用黑米粥的人群呢，把黑米粥列入自己的養(yǎng)生膳食計(jì)劃中，適當(dāng)且有計(jì)劃的長期食用，會(huì)帶來意想不到的效果哦。適合食用黑米粥的人，經(jīng)常食用，是能強(qiáng)身健體、益氣補(bǔ)血的，對(duì)于女性來說，還有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。因此，黑米粥真的值得一試哦。