玉米淀粉的營養(yǎng)成分解析

玉米是大家熟知的常見糧食作物，其營養(yǎng)價(jià)值頗高。而玉米淀粉作為玉米的重要產(chǎn)物，也蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分。以下為您詳細(xì)介紹玉米淀粉的營養(yǎng)成分及其益處。

多種必需氨基酸

玉米淀粉中含有多種人體必需的氨基酸。這些氨基酸能夠促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨，對(duì)維持大腦的正常功能具有重要意義。

有益脂肪及維生素

玉米淀粉所含脂肪中50%以上是亞油酸，同時(shí)還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等。其中，亞油酸是一種對(duì)人體健康非常重要的不飽和脂肪酸。研究表明，玉米油（從玉米淀粉相關(guān)成分中提取）能降低血清膽固醇，可有效預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。有相關(guān)醫(yī)學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示，長期食用富含亞油酸等營養(yǎng)成分的食物人群，患心血管疾病的概率相對(duì)較低。

增強(qiáng)新陳代謝與美容功效

玉米淀粉所含的營養(yǎng)物質(zhì)具有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。此外，它還能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。這是因?yàn)槠渲械亩喾N營養(yǎng)成分協(xié)同作用，為身體的各項(xiàng)機(jī)能提供支持，從內(nèi)部改善身體狀態(tài)，進(jìn)而反映在皮膚外觀上。

富含維生素C

玉米淀粉富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，具有長壽、美容、明目、預(yù)防高血壓和冠心病等作用。維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠幫助身體抵御自由基的傷害，維持身體的正常生理功能。

微量元素硒

玉米淀粉還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。硒是人體必需的微量元素之一，在人體的抗氧化防御系統(tǒng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

綜上所述，玉米淀粉具有豐富的營養(yǎng)成分和多種益處，大家在食用時(shí)可根據(jù)自身需求有針對(duì)性地進(jìn)行選擇。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：Healthline