產婦乳汁不足可能由多種因素引起，如精神過度緊張、哺乳方法不當、身體虛弱等。如因產婦身體較差或貧血引起的缺奶，應加強營養，加以香菇制成的菜肴，補氣養血，下奶增乳，可輔助治療婦女產后乳汁不足等。

哺乳期媽媽還會喝了很多雞湯、豬腳湯之類的湯水，體內就會有很多的油脂和熱量。而這時香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。

香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。

而水面筋又可以保證人體所需要的蛋白質。用香菇炒面筋可以消食化積，安神益智，治療失眠，防治感冒。平時媽媽要照顧寶寶，身體需要更多的抵抗力，這樣你好，寶寶才能更好。所以香菇炒面筋是非常適合哺乳期的媽媽食用。