杏鮑菇是日常生活中較為常見的一種食用菌。它與其他菌類食物有所不同,具有獨特的杏仁味道,口感如鮑魚般鮮美,因此深受大眾喜愛。很多人認為,常吃菇類食物對身體健康有益,那么杏鮑菇具體有哪些營養價值呢?
杏鮑菇的營養價值頗高,富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。這些營養成分有助于提高人體免疫功能,對人體還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
每100克杏鮑菇的營養成分含量如下:
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 熱量(大卡) | 31.00 |
| 碳水化合物(克) | 8.30 |
| 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白質(克) | 1.30 |
在杏鮑菇的蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇味道鮮美,帶有杏仁清新的香味,具有很好的健脾開胃作用。對于食欲不振的人來說,是不可多得的開胃食品。同時,它對胃潰瘍和消化不良也有很好的食療作用。
鑒于杏鮑菇豐富的營養價值和良好的食療功效,建議大家將杏鮑菇加入日常菜單。常食杏鮑菇不僅能改善胃口,還能為身體補充多種營養。
結論:杏鮑菇營養豐富且具有多種食療功效,值得人們經常食用。
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