香瓜的常見吃法及做法介紹

在了解了香瓜的相關信息后，我們知道香瓜是人們夏日消暑的佳品。其最常見的食用方式是冰鎮后作為水果直接吃，榨成果汁飲用也能有效解渴消暑。香瓜和西瓜一樣，都屬于夏令水果，除了上述吃法，還有其他獨特的做法。下面為大家介紹兩款香瓜美食的做法。

香瓜木耳蝦

這道菜將香瓜的清甜與鮮蝦、木耳的鮮美相結合，口感豐富。以下是具體做法：

1. 準備食材：香瓜、鮮蝦、木耳、香蔥、姜、蒜、紅辣椒、番茄沙司、酒、鹽、胡椒粉、糖。
2. 處理食材：將香瓜開殼去子；鮮蝦去皮去頭留尾，挑去蝦線，用酒、鹽、胡椒粉腌漬；香蔥切段，木耳撕成小塊，姜蒜切末，紅辣椒切塊。
3. 烹飪過程：鍋內放油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，接著放入鮮蝦烹出蝦油，隨后加入番茄沙司，再加少許鹽和糖調味，接著放入木耳、紅椒，并加入少許湯汁。
4. 裝盤：出鍋后將菜肴裝入香瓜中，此時香氣四溢。

香瓜炒素雞

香瓜炒素雞這道菜既有香瓜的清新，又有素雞的醇厚口感。做法如下：

1. 準備食材：香瓜、白素雞、調味料（具體調味料可根據個人口味選擇，如生抽、蠔油等）。
2. 處理食材：將香瓜洗凈切開，去籽、去皮后，切成約1公分厚的片，用模型印出花型，取香瓜汁1大匙備用；白素雞切片后拌入調味料，腌10分鐘。
3. 烹飪過程：將鍋加熱，加入少許油，把素雞片逐一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵和香瓜汁略炒即可熄火。
4. 裝盤：將炒好的菜肴盛起放入盤中。

綜上所述，香瓜除了常見的食用方式外，還能制作出美味的菜肴，為我們的餐桌增添別樣的風味。

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