將小芋頭去皮切片，用油生抽雞精拌均勻調味，放入微波爐叮熟再炒，無需幾分鐘，炒好的“剁椒小芋頭”味道香辣，口感軟綿細滑。非常好吃。關鍵做法簡單。

當然，第一步是準備小芋頭。然后將小芋頭去皮，切片。再用生抽，油和雞精放入芋頭片里拌均勻。第一次放入微波爐用1分鐘半鐘叮熟。第二次用一分鐘放入微波爐叮熟。微波爐叮完后，然后炒鍋加適量的油翻炒。炒鍋熱油爆香蒜米然后將芋頭片放入炒鍋翻炒。最后放入青紅辣椒碎再加適量的鹽拌炒均勻即可。這款“剁椒小芋頭”做法簡單快捷，味道香辣，口感口感軟綿細滑，非常好吃。