百合薏米粥既清香甘甜，營養價值又非常高，是一款男女老少皆適宜食用的甜粥。那么，百合薏米粥的營養價值有哪些呢？

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥。從食材方面來說，百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。而薏米被譽為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量，遠遠高于大米。將二者搭配熬制成甜粥，不僅可以將其中的營養物質融匯在一起，而且還具有多重的功效。百合薏米粥的功效如下：

1、治療痛風。臨床上，常用百合薏米粥來作為痛風患者的主食，以此來治療痛風病，療效十分顯著。

2、清心潤肺。百合具有清熱潤燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時食用。

3、美容養顏。適當食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤。

4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對于防治肥胖具有良好的療效。