如果你想做好一份土豆絲餅，在制作過程中也是很講究技巧的，掌握好烹飪技巧，不僅會讓你做出的食物更加美味，而且在制作的過程中也更加輕易方便。

1、要將土豆絲切成又細(xì)又均勻，那就當(dāng)然不是用到切啦，準(zhǔn)備一個刨絲的工具能幫你大大減少功夫，又快又省力。

2、土豆絲里不要加過多的面粉，或者可以不加，因為土豆本身就有大量的淀粉，再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。

3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻，而不用擔(dān)心一些已經(jīng)煎焦而另一些卻還沒煎熟的情況，用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地攤開。