糙米粉的營養價值及多樣化食用方法

糙米粉是一種營養價值極高的食品，富含多種維生素和礦物質，包括維生素B族、維生素E、纖維素、植物營養素以及多種微量元素。它不僅有助于美白養顏和排毒，還能幫助減肥瘦身，可謂是健康飲食中的佳品。

糙米粉的主要營養成分

• 維生素B族：促進新陳代謝，維持神經系統健康。
• 維生素E：抗氧化，延緩衰老，保護皮膚。
• 纖維素：促進腸道蠕動，有助于排毒和改善便秘。
• 微量元素：如鐵、鋅、鎂等，幫助增強免疫力和維持身體機能。

糙米粉的常見食用方法

糙米粉的食用方法多樣，既可以制作簡單的糙米粉糊，也可以作為點心的主要原料，如新式驢打滾。以下是兩種常見的做法：

1. 糙米粉糊

糙米粉糊是一種簡單易做的健康食品，適合日常食用。

材料：

• 糙米粉

做法：

1. 將電鍋中的水燒開。
2. 將糙米粉倒入開水中，邊倒邊攪拌，調節至適當的稠度。
3. 待糙米粉糊稍微冷卻后即可食用。

功效：

糙米粉糊具有排毒功效，堅持食用一個月可能有助于減肥。

2. 新式驢打滾

新式驢打滾是一種以糙米粉為主要原料制作的傳統點心，口感豐富，營養健康。

材料：

• 黃豆面
• 糙米粉
• 紅豆沙

做法：

1. 將黃豆面放入鍋中炒熟備用。
2. 用溫水將糙米粉搓成面團。
3. 在碟子中涂一層油，將面團稍微壓扁后放入鍋中隔水蒸熟。
4. 待面團稍涼后，將其搟成均勻的薄片。
5. 在面片上涂抹紅豆沙后卷起。
6. 將炒熟的黃豆面搟細，鋪在桌面上。
7. 將卷好的面團在黃豆面上滾動，使表面均勻沾滿黃豆面。
8. 將“驢打滾”切成小段，即可享用。

總結

糙米粉是一種營養豐富且用途廣泛的健康食品，無論是制作簡單的糙米粉糊還是傳統點心，都能為日常飲食增添健康與美味。

參考來源

• Healthline: Brown Rice Benefits
• Medical News Today: Brown Rice Nutrition