電飯煲的多功能美食制作指南

電飯煲是家中常見的廚房電器，通常用于煮飯和保溫。然而，許多人并未充分挖掘電飯煲的潛力。事實上，電飯煲不僅能煮飯，還能制作多種美食。以下將介紹兩種簡單又美味的電飯煲食譜：香菇臘腸燜飯和電飯煲烤雞翅。

香菇臘腸燜飯

香菇臘腸燜飯是一道香氣撲鼻、營養豐富的主食，適合全家共享。以下是詳細步驟：

所需材料：

• 香菇：適量，洗凈后摘去根蒂
• 胡蘿卜：1根，去皮切小塊
• 臘腸：2根，蒸熟后切片或切塊
• 姜：適量，切絲
• 大米：2杯，提前浸泡半小時
• 調料：老抽、料酒、糖、鹽、雞粉、香油

制作步驟：

1. 熱鍋后加入少量油，放入姜絲爆香。
2. 加入臘腸翻炒幾下，再放入香菇和胡蘿卜，翻炒均勻。
3. 加入適量老抽調色，少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。
4. 將浸泡好的大米放入電飯煲，加入適量水（可根據米量調整），滴幾滴香油。
5. 當電飯煲中的水煮至看不見時，將炒好的配料倒入電飯煲，蓋上蓋子繼續煮。
6. 煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可享用。

電飯煲烤雞翅

電飯煲烤雞翅是一道簡單易做的家常菜，外皮酥香，肉質鮮嫩。以下是具體做法：

所需材料：

• 雞翅：適量，用刀劃幾道以便入味
• 調料：醬油、鹽、糖、料酒、蔥花、姜絲
• 食用油：1湯匙

制作步驟：

1. 將水和調料按1:1比例混合，加入蔥花、姜絲和食用油調成腌料。
2. 將雞翅放入腌料中，用保鮮膜蓋好，腌漬一夜。
3. 將腌好的雞翅皮朝下碼放在電飯煲內，倒入腌料汁，液體剛好淹沒雞翅即可。
4. 啟動電飯煲烹飪，過程中每隔一段時間輕輕晃動電飯煲，確保均勻受熱。
5. 待湯汁收干后，即可出鍋享用。

小貼士

• 香菇臘腸燜飯中的調料比例可根據個人口味調整。
• 電飯煲烤雞翅的腌制時間越長，入味效果越好。

結論

電飯煲不僅是煮飯的工具，還能成為廚房中的多功能神器。通過簡單的操作，您可以輕松制作出多種美味菜肴，為日常餐桌增添更多選擇。

參考來源：

• Cooking Light
• All Recipes