獨面筋是一道比較清淡的食物，適合多數人一年四季食用。面筋富含營養也是世人公認的。傳統中醫學認為，面筋中和、解熱、止煩渴和治面毒等食用功效。面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷，鉀等多種微量元素，是人們補充蛋白質的優選食物。

那么，需要豐富營養的哺乳期能不能吃獨面筋呢?獨面筋的原材料是油面筋，即油炸之后的面筋，很大程度上仍保留著面筋的營養成分。所以，獨面筋也是一道富含蛋白質的食物，非常適合哺乳期需要補充蛋白質的媽媽與嬰兒。

不過媽網百科需提醒的是，任何食物都應該適量，一次性攝取太多同類營養容易導致消化不良。面筋雖然營養豐富，但食用過量的蛋白質不易消化，所以，制作面筋食物時最好煮久一點，有利于媽媽消化。為了寶寶的健康發育，媽媽們的食譜還是應該盡量多元化才能保證營養均衡，在煮獨面筋時可加入雞、肉、魚、牛奶、雞蛋、水果、蔬菜等輔料，以保證達到媽媽與寶寶每天所需營養。