火腿腸炒辣椒也是一道非常下飯的美味佳肴。很多的上班族在經過一天的工作奔波后往往吃不慣粗茶淡飯，相反，這種口味相對重一點的菜肴反而更能吊起他們的胃口。這主要是因為火腿腸本身是一種肉味比較足的菜肴，而辣椒又能充分調動人的味覺神經。因此，它們組合在一起的時候就是一道人人都稱贊的佳肴啦！那么，媽網百科想問下大家了，你們知道火腿腸炒辣椒的做法是什么嗎？不知道？沒關系。媽網百科接下來就告訴你做菜的秘訣啦！

主料：火腿腸250g，辣椒3個

輔料：油適量，鹽適量，大蒜2瓣，蔥適量

步驟：

1、準備材料

2、火腿腸取一半切片，辣椒洗凈切片，大蒜拍碎，蔥切段

3、熱鍋下油，放火腿腸煎至兩面黃后裝盤待用，鍋底留油

4、放入辣椒及大蒜，加鹽翻炒兩分鐘

5、倒入之前炒過的火腿腸，一起翻炒均勻，撒蔥花，關火即可