碧根果，屬于野生果類，是無(wú)污染、無(wú)公害的天然綠色食物之一。碧根果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，人們經(jīng)常食用，對(duì)身體健康大有好處。那么，碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

據(jù)了解，碧根果除了含有40~50%的油脂之外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素C、維生素B、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。碧根果所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，食用后不但不會(huì)使人體的膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。還有，碧根果含有的鋅、錳元素，是人體腦垂體的重要成分，經(jīng)常食用碧根果，意味著大腦的營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充，從而起到健腦益智的作用。碧根果還富含維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。

值得注意的是，碧根果雖好，但也不能過(guò)量食用。因?yàn)楸谈暮土糠浅８撸虼嗽谑秤帽谈臅r(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定食用量，一般每天吃不超過(guò)5顆為宜，切勿一次進(jìn)食過(guò)多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。