吃過新鮮的銀魚，不妨準備一些小銀魚干做來吃哦。小銀魚干可以涼拌，也可以做成一道美味的菜肴。盡情發揮吃貨無法磨滅的創新力吧，趕緊來學學小銀魚干怎么做好吃。

小銀魚干怎么做好吃？下面就和大家分享一道又肉又有魚的菜肴——臘肉炒銀魚！

準備材料：銀魚100克，臘肉100克，青椒1個，蔥1根，姜小塊，蒜2瓣，生抽、味精適量

做法：

1、將所有材料都洗干凈備用；臘肉切成細條，青椒、姜、蒜切絲，蔥切長段。

2、準備炒鍋開大火，倒入適量的油，等油溫熱后下臘肉煸炒。

3、到臘肉炒熟后，就放入姜蔥蒜炒。

4、直到姜蒜爆香散發香味后，就可以放入銀魚了。

5、最后放入青椒絲煸炒至熟，加入少許生抽和食鹽就可裝盤了。