油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。酥炸的平菇也是用高溫油炸的，味道雖好，也還擁有其一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是由于經(jīng)常食用油炸類的食物會(huì)對身體有害，所以大家吃的時(shí)候還是要有所克制。

油炸類的食物有以下幾個(gè)不良影響：1、油炸食品不容易消化；2、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿；在高溫下，面粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會(huì)發(fā)生維生素B1缺乏癥；3、油在高溫下反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)；4、孩子吃多了油炸類食品容易出現(xiàn)小兒肥胖癥；5、油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。