香米糕的主要原料是糯米和雞蛋，具有甜而不膩的特點。它與蛋糕、面包烘烤制作的方式不同，是用蒸汽蒸出來的，蒸出來的口味也與一般的米團年糕不同，不粘不膩。香米糕尤其是剛剛出鍋的，白白嫩嫩的，又冒著香米的香氣，加上各種口味食材的點綴，更加好看。