平菇是一種營養價值高，熱量低的健康食品，平菇所含氨基酸種類十分豐富，其中含有人體所必需的八種氨基酸，這些氨基酸含量能夠幫助降低高血壓和降低膽固醇。在日常生活里面，人們可以根據自己的不同口味進行烹飪，接下來媽網百科就來給大家說說小平菇的做法，幾種做法可供參考喲。

平菇炒肉片：將平洗凈后撕成小長條，將肉片放大碗內，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調味即可。

平菇炒雞蛋：將平洗凈后撕成小長條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。

平菇湯：將平洗凈后撕成小長條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開，最后放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

豆腐燒平菇：將平洗凈后撕成小長條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

平菇餃子：將平菇洗凈焯水擠干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。