市面上的卵磷脂軟膠囊實(shí)在是太多了， 消費(fèi)者簡(jiǎn)直就眼花繚亂，不知道哪個(gè)品牌好，應(yīng)該怎么辨別卵磷脂軟膠囊的好壞呢？不妨從以下三個(gè)方面來(lái)辨別：

1、看色澤。好的卵磷脂軟膠囊是透亮的茶色，視覺(jué)無(wú)分層或沉淀。購(gòu)買了卵磷脂后，可將內(nèi)容物擠出看膠皮的顏色，正常膠皮是無(wú)色的，若膠皮呈茶色則添加了色素。

2、嘗味道。一些廠家為了解決卵磷脂所出現(xiàn)的分層問(wèn)題，會(huì)在加入大豆油的時(shí)候加入某種乳化劑以阻止卵磷脂和豆油的分離，但是這種乳化劑會(huì)有令人不悅的異味。正常卵磷脂味道嚼服口感香無(wú)異味。

3、測(cè)試滲透性。在辨別卵磷脂產(chǎn)品優(yōu)劣時(shí)可將卵磷脂膠囊剪破，把內(nèi)容物擠到餐巾紙上，差品質(zhì)的卵磷脂中大豆油會(huì)在5—10秒內(nèi)與卵磷脂分離滲入餐巾紙中，而好品質(zhì)的卵磷脂5—10分鐘內(nèi)也不會(huì)有太大變化。