幼兒貧血的飲食防治及補血菜譜推薦

貧血通常是因缺乏造血必需的鐵、維生素B12、葉酸等營養物質引發的。對于幼兒而言，貧血多是由于飲食結構不合理、挑食和偏食造成的。所以，要防治幼兒貧血，除了適當的藥物治療，合理而均衡的飲食尤為重要。

幼兒貧血的飲食建議

幼兒貧血時，應多吃瘦肉、牛奶、蛋黃、動物肝臟、綠葉蔬菜以及水果等食物。這些食物富含鐵和維生素，具有一定的補血效果。不過，在進行食補時，要注意烹調方式，應以清蒸、清炒、燉湯為主，并且每餐不宜過多。

補血菜譜推薦

豬肝瘦肉粥

• 材料：鮮豬肝30克，豬瘦肉30克，大米70克，油、鹽各適量。
• 做法：
  1. 將豬肝、豬瘦肉洗凈切碎，加適量的油、鹽拌勻。
  2. 大米淘洗干凈放入鍋中，加適量的清水，鍋置火上，煮至粥熟時，加入拌好的豬肝、豬瘦肉，再煮至肉熟透即可。
• 功效：具有健脾益氣的功效，適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲癥。

麻花糊

• 材料：黑芝麻100克，連衣的花生仁100克，白糖適量。
• 做法：
  1. 將黑芝麻、花生仁分別洗凈，炒熟，研磨成粉末。
  2. 各取15克，加入開水150毫升，調成糊狀，再加入適量的白糖調味即可。
• 功效：具有潤腸通便、養血補血之功，但出現腹瀉時應停用。

總之，合理安排幼兒飲食，選擇合適的補血食物和菜譜，對防治幼兒貧血有積極作用。

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