幼兒貧血的飲食防治及補血菜譜推薦
貧血通常是因缺乏造血必需的鐵、維生素B12、葉酸等營養物質引發的。對于幼兒而言,貧血多是由于飲食結構不合理、挑食和偏食造成的。所以,要防治幼兒貧血,除了適當的藥物治療,合理而均衡的飲食尤為重要。
幼兒貧血的飲食建議
幼兒貧血時,應多吃瘦肉、牛奶、蛋黃、動物肝臟、綠葉蔬菜以及水果等食物。這些食物富含鐵和維生素,具有一定的補血效果。不過,在進行食補時,要注意烹調方式,應以清蒸、清炒、燉湯為主,并且每餐不宜過多。
補血菜譜推薦
豬肝瘦肉粥
- 材料:鮮豬肝30克,豬瘦肉30克,大米70克,油、鹽各適量。
- 做法:
- 將豬肝、豬瘦肉洗凈切碎,加適量的油、鹽拌勻。
- 大米淘洗干凈放入鍋中,加適量的清水,鍋置火上,煮至粥熟時,加入拌好的豬肝、豬瘦肉,再煮至肉熟透即可。
- 功效:具有健脾益氣的功效,適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲癥。
麻花糊
- 材料:黑芝麻100克,連衣的花生仁100克,白糖適量。
- 做法:
- 將黑芝麻、花生仁分別洗凈,炒熟,研磨成粉末。
- 各取15克,加入開水150毫升,調成糊狀,再加入適量的白糖調味即可。
- 功效:具有潤腸通便、養血補血之功,但出現腹瀉時應停用。
總之,合理安排幼兒飲食,選擇合適的補血食物和菜譜,對防治幼兒貧血有積極作用。
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