產后補鈣的重要性及推薦食譜
在懷孕期間,女性身體會流失一部分鈣質,而產后如果進行人工哺乳,每天需要攝取約1200毫克的鈣,以確保乳汁中每升含有300毫克以上的鈣。因此,產后補鈣對新媽媽來說尤為重要。
推薦食譜一:香酥鵪鶉
原料
- 鵪鶉:3只
- 調料:醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油(各適量)
制作步驟
- 將鵪鶉去除內臟,清洗干凈,用開水稍煮后撈出備用。
- 將醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜與煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3~5分鐘。
- 將鍋置于火上,倒入食用油燒熱,放入蒸好的鵪鶉炸至外皮酥脆,取出后搭配花椒鹽食用。
營養功效
香酥鵪鶉富含鈣、鐵等多種礦物質及蛋白質,適合產后媽媽補充營養。
推薦食譜二:華彩魚肉
原料
- 魚肉:250克
- 配菜:青椒、紅椒各20克,水發冬菇30克
- 調料:蔥絲20克、姜絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉(各少許)
制作步驟
- 將魚肉切絲,用涼水清洗后瀝干,加入鹽、雞蛋清、淀粉上漿。
- 將剩余的鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉與少許水混合,調成汁備用。
- 青椒、紅椒洗凈切絲,水發冬菇切絲并用開水焯燙。
- 炒鍋燒熱,倒入植物油至五六成熱,放入魚絲劃散,加入椒絲稍炒,倒入漏勺瀝油。
- 鍋內留10克底油,加入蔥絲、姜絲、冬菇絲炒香,倒入調好的汁,再加入魚絲翻炒均勻即可。
營養功效
華彩魚肉中的魚絲嫩滑,富含鈣質和適量脂肪,不僅能為產后媽媽補充鈣質,還能促進乳汁分泌,增強活力。
結論
產后補鈣對于哺乳期媽媽至關重要,通過合理飲食如香酥鵪鶉和華彩魚肉,可以有效補充鈣質,促進身體恢復。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。