很多動物的皮都是非常好吃的，而且動物的皮因為含有豐富的膠原蛋白而有很好的美容功效，我們經(jīng)常可以吃到魚的皮，雞鴨鵝的皮以及豬的皮。那么，牛蛙的皮能不能吃呢？

答案是肯定的。牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點，是名貴食品。牛蛙生長快，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品；牛蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是制造上等錢包的材料，皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料；牛蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。

牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。

牛蛙皮其實都是可以食用的，而且含有豐富的膠原蛋白，我們常吃可以起到很好的美容功效。