藍莓干的美味吃法：藍莓干優格馬芬與藍莓干馬芬制作指南

藍莓干是一種營養豐富且用途廣泛的食材，既可以直接食用，也可以用來制作各種美味佳肴。在眾多藍莓干的吃法中，藍莓干優格馬芬和藍莓干馬芬是備受歡迎的兩種選擇。以下為詳細的制作方法和步驟，幫助您輕松制作出美味的藍莓干甜點。

藍莓干優格馬芬的制作方法

所需材料

• 全蛋：2個
• 細砂糖：100克
• 沙拉油：120克
• 牛奶：70克
• 原味優格：160克
• 低筋面粉：200克
• 泡打粉：2小匙
• 小蘇打粉：1/4小匙
• 藍莓干：100克

制作步驟

1. 將全蛋和細砂糖倒入容器中，用打蛋器攪拌均勻。
2. 加入沙拉油，攪拌至均勻。
3. 分別加入牛奶和原味優格，繼續攪拌成均勻的液體狀。
4. 將低筋面粉、泡打粉和小蘇打粉混合后過篩，倒入液體混合物中，改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌，直到形成均勻的面糊。
5. 加入藍莓干，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
6. 用湯匙將面糊舀入紙模中，約七分滿。
7. 將烤箱預熱至上火190℃、下火180℃，放入面糊烘烤25-30分鐘，直至表面金黃。

藍莓干馬芬的制作方法

所需材料

• 藍莓干：30克
• 面粉：100克
• 雞蛋：50克
• 白糖：30克
• 色拉油：50克
• 泡打粉：3克
• 酸奶：50克

制作步驟

1. 將雞蛋、白糖和色拉油倒入容器中，攪拌均勻。
2. 加入酸奶（也可用牛奶代替，但酸奶會帶來更濃郁的風味），繼續攪拌。
3. 將面粉和泡打粉過篩（建議離桌面10厘米處過篩，以使面粉更細膩），然后倒入容器中。
4. 用切拌的方式攪拌均勻，避免出筋。
5. 加入藍莓干，輕輕拌勻。
6. 將面糊倒入蛋糕模具中（硅膠模具無需涂油撒粉），約七分滿。
7. 將烤箱預熱至175℃，將模具放入中層，烘烤約18分鐘，直至表面上色。

制作小貼士

• 藍莓干可以提前用溫水稍微浸泡，使其更柔軟。
• 優格和酸奶的選擇可以根據個人口味調整，但需注意濃稠度，以免影響面糊質地。
• 烘烤時間和溫度可根據不同烤箱適當調整。

藍莓干優格馬芬和藍莓干馬芬是簡單易做且美味的甜點，無論是家庭聚會還是日常茶點，都能為您的餐桌增添一份甜蜜。

參考來源：AllRecipes