懷孕期間適合孕媽媽的家常菜推薦

孕期是一個特殊的生理階段，準媽媽需要攝入足夠的營養來支持自身和胎兒的健康發育。以下是兩道簡單易做、營養豐富的家常菜推薦，適合孕媽媽日常飲食。

1. 萵筍炒蝦仁

材料準備

• 萵筍：1根
• 基圍蝦：150克
• 朝天椒：1個
• 杭椒：1個
• 料酒、鹽、生粉：適量
• 蒜、姜：適量

制作步驟

1. 萵筍洗凈，去皮和老根后切成丁。
2. 基圍蝦去殼、去頭尾和蝦線，剝出蝦仁。
3. 將蝦仁用料酒、鹽、生粉腌制片刻；朝天椒和杭椒切成圈，蒜和姜切碎。
4. 鍋中加油，放入蝦仁滑炒，待蝦仁變色后立即關火，盛出備用。
5. 鍋中留油，加入蒜和姜爆香，放入萵筍丁翻炒，再加入辣椒圈炒勻。
6. 待萵筍變為深綠色時，加入適量鹽調味。
7. 將炒好的蝦仁與萵筍混合，用余溫加熱即可。

營養價值

萵筍富含膳食纖維，有助于改善孕期便秘；蝦仁提供優質蛋白質和鈣質，有助于胎兒骨骼和肌肉的發育。

2. 清蒸鱸魚

材料準備

• 鱸魚：1條
• 大蔥：適量
• 姜：適量
• 紅辣椒：適量
• 蒸魚豉油：適量

制作步驟

1. 大蔥切段，并豎劃一刀展開；紅辣椒切絲，姜切片。
2. 鱸魚清洗干凈，在魚背部劃幾刀以便入味。
3. 將鱸魚擺入盤中，放上蔥段和姜片。
4. 將魚放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘。
5. 另起鍋燒熱油，加入姜絲、蔥段和紅辣椒爆香。
6. 將熱油淋在蒸好的魚上，最后淋上適量蒸魚豉油即可。

營養價值

鱸魚富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有助于促進胎兒腦部發育；清蒸的做法保留了魚的原汁原味，減少了油脂攝入。

總結

以上兩道家常菜不僅美味可口，還能為孕媽媽提供豐富的營養，助力胎兒的健康成長。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官網
• 英國營養基金會（BNF）