水果蛋糕制作指南

水果蛋糕以其豐富的口感和漂亮的外觀，深受大眾喜愛，尤其受小孩子青睞，看到就會饞得流口水，纏著媽媽購買。若媽媽會做，就不用頻繁在外面買了。下面為大家介紹水果蛋糕的制作方法。

原料與調(diào)料

• 原料：低筋面粉、雞蛋、獼猴桃、火龍果、藍(lán)莓、櫻桃、桔子罐頭、巧克力、泡打粉。
• 調(diào)料：食鹽、白砂糖、牛奶、葡萄籽油、蛋奶油（各適量）。

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好所需原料和調(diào)料。
2. 將雞蛋打碎，把蛋白和蛋黃分別用打蛋器打發(fā)，務(wù)必打發(fā)均勻。
3. 加入白砂糖和葡萄籽油，繼續(xù)打發(fā)。
4. 加入牛奶，與蛋液混合均勻。
5. 將面粉和泡打粉過篩后加入蛋液中，攪拌成蛋黃糊，再加入少許鹽，輕輕攪拌。
6. 攪拌均勻后，將蛋黃糊倒入面包機(jī)的面包桶內(nèi)，微微震動，把氣泡震出。
7. 蓋上蓋子，進(jìn)行烘烤。
8. 制作水果蛋糕，關(guān)鍵是做好蛋糕底，然后把水果切成所需形狀。蛋糕做好后，擺放在蛋糕表面，形成美觀的造型。水果用量要適中，不宜過多或過少。若想在蛋糕中間插入水果，可將蛋糕切開，層層疊加。

按照上述步驟，就能制作出美味的水果蛋糕。