家用電烤箱食譜
新手烤箱指南：簡(jiǎn)單食譜與操作技巧
對(duì)于剛購(gòu)買烤箱的新手而言，除了學(xué)習(xí)如何正確使用烤箱外，了解烤箱可以制作哪些食物也是關(guān)鍵。以下是幾個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的烤箱食譜，適合初學(xué)者嘗試。
食譜一：酥皮包
酥皮包是一種外酥內(nèi)軟的面包，制作相對(duì)簡(jiǎn)單，非常適合新手嘗試。
所需材料：
- 高筋面粉
- 奶粉
- 鹽
- 糖
- 蛋液
- 酵母
- 黃油
- 清水
- 糖粉
- 低筋面粉
制作步驟：
- 將高筋面粉、奶粉、鹽、糖、蛋液、酵母、黃油倒入盤中，加入適量清水，揉成光滑的面團(tuán)。
- 將面團(tuán)放置一旁發(fā)酵至兩倍大。
- 將糖粉、鹽、低筋面粉、黃油混合均勻，分成與面包等量的小劑子，按扁制成面皮。
- 將面皮覆蓋在發(fā)酵好的面包上，在表面劃出格子紋路，再次發(fā)酵。
- 將發(fā)酵好的酥皮包放入烤箱中層，以高溫（約180°C）烘烤20分鐘。
食譜二：杏仁餅
杏仁餅是一款香甜酥脆的小點(diǎn)心，搭配酸奶或冰激凌更具風(fēng)味。
所需材料：
- 面粉（過篩）
- 清水
- 玉米粉
- 蛋清
- 糖
- 杏仁
- 玉米油
制作步驟：
- 將面粉、清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油混合成均勻的面糊。
- 將面糊倒入模具中，輕輕震動(dòng)模具以排除氣泡。
- 預(yù)熱烤箱至180°C，將模具放入烤箱，烘烤10-15分鐘。
- 取出放涼后即可食用，可搭配酸奶或冰激凌。
食譜三：腰果酥
腰果酥是一道香酥可口的小點(diǎn)心，制作簡(jiǎn)單，外形可根據(jù)喜好設(shè)計(jì)。
所需材料：
- 腰果（搗碎）
- 牛油（軟化）
- 蛋黃液
- 面粉
- 奶粉
- 糖
- 清水
制作步驟：
- 將蛋黃液打發(fā)，與面粉、奶粉混合均勻。
- 加入糖、清水、腰果碎、軟化的牛油，揉成面團(tuán)。
- 將面團(tuán)搓成小圓球后壓扁，表面涂上一層蛋黃液。
- 將餅干放入烤箱，180°C烘烤約20分鐘即可。
- 可在餅干表面放一整粒腰果作為裝飾，增加美觀度。
總結(jié)
通過以上簡(jiǎn)單的食譜，新手可以輕松掌握烤箱的基本操作，同時(shí)制作出美味的點(diǎn)心。烤箱不僅是烹飪的好幫手，也是提升烹飪樂趣的工具。
參考來源：
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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