使用電壓力鍋制作畜肉類美食的指南

電壓力鍋是一種方便快捷的廚房工具，非常適合制作各種畜肉類美食。以下將為您介紹三種受歡迎的電壓力鍋食譜，幫助您輕松上手，享受美味佳肴。

1. 板栗燉排骨

材料

• 排骨：300克
• 板栗：150克
• 鹽：6克
• 姜片：4克
• 生抽：5毫升
• 老抽：3毫升
• 糖：3克
• 料酒：10毫升
• 食用油：10毫升

做法

1. 將排骨清洗干凈，板栗去殼備用。
2. 在排骨中加入生抽、料酒、鹽等調料腌制片刻。
3. 將板栗放入沸水中煮3分鐘，然后用冷水沖泡。
4. 在電壓力鍋中加入食用油，放入姜片、糖、料酒等調料翻炒。
5. 加入板栗和腌制好的排骨，蓋上鍋蓋煮約20分鐘即可。

2. 花生燉豬蹄

材料

• 豬蹄：500克
• 花生米：100克
• 蔥花：2克
• 料酒：15毫升
• 鹽：8克
• 胡椒粉：4克
• 姜：5克
• 肉湯：400毫升

做法

1. 將豬蹄清洗干凈，去毛后切成幾塊。
2. 將豬蹄放入沸水中煮5分鐘后撈出。
3. 將豬蹄與花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜等一起放入電壓力鍋中。
4. 加入肉湯，設定加熱時間為30分鐘。
5. 燉煮至豬蹄熟透后，撒上蔥花即可盛盤享用。

3. 清燉牛肉

材料

• 牛肉：400克
• 花椒：3克
• 大料：3克
• 香菜：2克
• 姜：5克
• 食用油：15毫升
• 淀粉：5克
• 生抽：10毫升
• 糖：5克
• 香油：5毫升
• 清湯：250毫升

做法

1. 將牛肉切塊后放入熱水中浸泡片刻，撈出瀝干。
2. 在牛肉中加入淀粉和生抽，攪拌均勻。
3. 在電壓力鍋中加入少許食用油，放入蔥和姜爆香。
4. 加入牛肉、花椒、大料、糖和清湯，設定加熱時間為25分鐘。
5. 燉煮完成后，去掉大料、蔥和姜，淋上燒熱的香油，撒上香菜即可食用。

結論

通過電壓力鍋，您可以快速制作出美味的家常菜肴。這些食譜不僅操作簡單，而且營養豐富，非常適合家庭日常烹飪。

參考來源

• Cooking Light
• All Recipes
• Food Network