將電烤箱買回去，第一次使用一定要掌握正確的方法，尤其是商用的，因為它較為復雜，用壞了也不容易修。那商用電烤箱怎么使用呢？大家不妨往下看看：

1、溫度調節旋鈕：根據烘烤食物所需要的溫度、把溫度調節旋鈕隨意調到所需要的溫度刻度或刻度中間。當烤室溫度達到了預定的溫度后，控溫器立即自動斷電，電熱元件停止加熱。當溫度下降到一定的溫度，控溫器又自動接通電源，電熱元件又恢復加熱，使烤室保持恒定溫度。

2、定時器控制旋鈕：根據烘烤所需要的時間，將定時器控制旋鈕調到時間正對刻度上。當走時結束時，烤箱即自動斷電且響鈴。在使用時，隨時切斷電源，只須把定時器控制旋鈕逆時針轉到停止位置即可。

3、功率選擇旋鈕：根據食物的厚度和烘烤要求，隨意將功率選擇旋鈕調節到適當區域。需注意的是，扭動旋鈕時，力度不要太大，也不要頻繁扭動。