酸甜可口的檸檬海綿蛋糕制作攻略
檸檬海綿蛋糕雖不是所有人都喜愛,但因其開胃又富含營養,仍有部分人鐘情于此。若你放假有空,不妨跟著以下步驟自制美味蛋糕。
原料準備:
- 低粉55克
- 安佳無鹽黃油40克
- 蛋黃5個
- 細砂糖(蛋黃用)20克
- 蛋白4個
- 細砂糖(蛋白用)30克
- 檸檬汁幾滴
制作步驟:
- 攪打:將雞蛋打碎,分離蛋白和蛋黃。其中,蛋黃加糖隔熱水打發,蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡。
- 混合:取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中,篩入低粉,用筷子攪拌均勻至完全混合。
- 加黃油:面糊攪拌好后,加入融化的黃油,同時在電飯鍋內膽刷一層油。
- 烘焙與裝飾:將面糊全部倒入內膽,蓋上蓋子,插好電源加熱20分鐘。出鍋后倒扣在案板上,冷卻后涂抹檸檬奶油夾餡即可食用。
綜上所述,只要按照上述步驟操作,就能輕松制作出酸甜可口的檸檬海綿蛋糕。
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* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。