酸甜可口的檸檬海綿蛋糕，雖然并非所有人都喜歡吃，但部分人還是喜歡吃的，因為它很開胃，又有營養。如果你放假有空，想自己做，可以get起以下技能：

1、準備原料：低粉55克，安佳無鹽黃油40克，蛋黃5個，細砂糖20克，蛋白4個，細砂糖30克，檸檬汁幾滴。

2、攪打：將雞蛋打碎，蛋白和蛋黃分開，其中，蛋黃加糖隔熱水打發，蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡。

3、混合：取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，篩入低粉，用筷子攪拌均勻，直至完全混合為止。

4、加黃油：等面糊攪拌好后，加入融化好的黃油，并且在電飯鍋的內膽刷上一層油。

5、將面糊全部倒入，蓋上蓋子，插好電源，加熱20分鐘，等出鍋后倒扣在案板上，待冷卻后涂抹上檸檬奶油夾餡，即可食用。