商用洗碗機類型及特點解析

商用洗碗機種類繁多，包括罩式洗碗機、籃傳式洗碗機、帶傳送式洗碗機、超聲波洗碗機、連續式鼓泡洗碗機和自動洗碗機等。不同類型的洗碗機適用于不同規模和需求的場所。以下是主要商用洗碗機的特點和適用場景，供您在購買前參考。

1. 罩式洗碗機

罩式洗碗機采用電子芯片程序控制系統和旋轉式洗滌臂，能夠滿足各種餐具的清洗需求。適合200人以下的用餐場所。

• 特點：洗滌效果優異，操作簡單，用戶只需在操作面板上設置程序即可完成清潔。
• 適用場景：中小型餐廳、咖啡館、學校食堂。

2. 籃傳式洗碗機

籃傳式洗碗機分為蒸汽式和電器式兩種，是一種通過籃筐傳動的洗碗機，適合600人以下的用餐場所。

• 特點：清潔效果好，使用率高。
• 適用場景：中型餐廳、酒店宴會廳。

3. 帶傳送式洗碗機

帶傳送式洗碗機采用模塊化組合設計，功能強大，適用于清洗大型餐具場所的餐具。

• 特點：結構簡單、操作便捷，具有低運行成本和高性價比，占用空間小，洗滌效果顯著。
• 適用場景：大型酒店、企業食堂。

4. 超聲波洗碗機

超聲波洗碗機通過超聲霧化反應去除餐具上的頑固污垢，清洗后還能對餐具進行消毒。

• 特點：高效、環保、節能，能夠清除米粒、茶漬等頑固污漬。
• 適用場景：大型快餐店、火鍋店。

5. 連續式鼓泡洗碗機

連續式鼓泡洗碗機利用高壓水流和大量氣泡去除餐具上的污垢，適合清洗大量餐具。

• 特點：操作簡單、維護方便，性價比高。
• 適用場景：大型食堂、餐飲連鎖機構。

6. 自動洗碗機

自動洗碗機集成了多種功能，能夠實現餐具的自動化清洗，適合不同規模的餐飲場所。

• 特點：智能化程度高，適應性強。
• 適用場景：各種規模的餐飲場所。

總結

選擇合適的商用洗碗機需要根據餐飲場所的規模、餐具的清洗需求以及預算來決定。了解每種洗碗機的特點和適用場景，可以幫助您做出明智的選擇。

參考來源：美國國家餐飲協會, 食品服務設備雜志