微波爐雞蛋糕的宜昌做法

微波爐雞蛋糕做法多樣，掌握不同做法可提升烹調技巧。以下為您介紹宜昌雞蛋糕的做法：

1. 準備原料：去菜市場選購新鮮的豬大腿肉，將肥肉切入，灑少許鹽，放入冰箱腌制2天，防止肉變質。
2. 制作肉末：把腌制好的肉切片，用絞肉機攪成肉末，加入處理好的荸薺，肉與荸薺的配比約為十比一。
3. 制作雞蛋糕：在肉末中加少量溫水，倒入調和均勻的蛋液，可根據個人口味添加蛋清、花椒、蒜泥、料酒等。加入豆粉，肉與豆粉的配比約為十比二，注意不要一次性加太多，避免雞蛋糕不結實。
4. 加熱雞蛋糕：將雞蛋糕放入微波爐，調整好時間和功率。加熱結束后，旋鈕會自動回到0檔，取出即可食用。

宜昌雞蛋糕是當地逢年過節常吃的美食，您若想嘗試，可記錄下做法。

結論：按照上述步驟，就能用微波爐做出具有宜昌特色的雞蛋糕。

參考權威站點來源：此做法為民間傳統流傳，暫無具體權威網站可查。