微波爐燉湯：省時又美味

微波爐加熱具有省時的優勢，在加熱過程中，微波能夠從四面八方穿透食物，加快食物的加熱速度，進而節省烹調時間。例如平時燉湯往往很耗時，若使用微波爐就能節省寶貴時間。下面為你介紹兩款微波爐燉湯的食譜。

洋蔥雞湯

材料：奶油25公克、洋蔥450公克、面粉1湯匙、熱雞湯600cc、鹽、胡椒粉適量、西洋菜1湯匙、奶水300cc。

制法：

1. 將奶油置于碗中，在微波爐中加熱1分鐘至完全融化，加入洋蔥后再加熱3分鐘。
2. 攪入面粉，小心混入雞湯、調味料及西洋菜，在微波爐中加熱10分鐘。
3. 把奶水倒入量杯中，在微波爐中加熱2分鐘，倒入三分之一湯汁，必要時稍微加熱即可上桌。

花椰菜湯

材料：奶油50公克、洋蔥1個、面粉2湯匙、熱雞湯750cc、花椰菜朵339公克、黑胡椒粉適量、輕奶油2湯匙、西洋菜適量。

制法：

1. 將奶油、洋蔥放入瓦鍋中，在微波爐中加熱2分鐘，攪入面粉后倒入雞湯，再加熱2分鐘。
2. 再次攪入面粉并倒入雞湯，在微波爐中加熱3分鐘。將花椰菜裝在烹飪袋中，用橡皮筋略綁，加熱9分鐘，期間改變方向3次。
3. 花椰菜與湯液一起在微波爐中加熱2分鐘，取出稍冷后調味，必要時可在烤箱中再加熱。

綜上所述，利用微波爐燉湯能有效節省時間，且按照上述食譜操作可輕松做出美味湯品。

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