微波爐發糕制作指南

微波爐的用途廣泛，除了做蛋糕，還能制作發糕。發糕作為一種大眾化的餅類食品，色澤潔白如玉，味道香甜，且營養豐富。下面為您介紹用微波爐制作發糕的具體方法。

所需材料

• 雞蛋3個
• 白砂糖半杯
• 玻璃紙1張
• 低筋面粉1杯半
• 發酵粉1大匙
• 香草片2片
• 牛奶半杯
• 油少許
• 水2大匙

制作步驟

1. 將配料過篩，在模型內加入玻璃紙備用，篩好后正式開始制作發糕。
2. 把雞蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋白加砂糖，用直型打蛋器打至硬性發泡，再依次加入蛋黃、過篩后的配料及調味料，并用橡皮刮刀攪拌均勻，倒入已鋪好玻璃紙的模型內，放入微波爐加熱6分鐘。

整個制作過程簡單易操作，制作出的發糕蓬松飽滿，富有彈性，清香甜潤，美味可口。

結論：按照上述材料和步驟，您可以輕松用微波爐做出美味的發糕。

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