日本上千元一瓶的酵素或許你會(huì)理智的不跟風(fēng)剁手，但竟然可以用水果**酵素，女主播也心動(dòng)得不要的不要的！

BUT，有專(zhuān)家表示，水果酵素其實(shí)就是水果泡菜。

網(wǎng)絡(luò)上根據(jù)一層水果一層糖的方法做出來(lái)的水果酵素的過(guò)程，其實(shí)就是自然發(fā)酵，它做出的水果酵素其實(shí)就是一種發(fā)酵制品，其中可能會(huì)有很多種酶，但無(wú)法控制，也無(wú)法分辨這些酶的功能。所以自制水果酵素，和制作泡菜無(wú)異。

另外，水果里面可能會(huì)有很多雜菌，如果制作的過(guò)程有差池，那么做出來(lái)的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。

于是，專(zhuān)家建議不如直接吃水果，用水果做“酵素”，營(yíng)養(yǎng)成分有流失，直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)。