蛤蜊油的保存方法

蛤蜊油怕熱，在28攝氏度下就會融化，因此保存時需掌握一定方法。以下是幾種保存蛤蜊油的方法，僅供參考。

地窖貯藏

夏天地窖溫度一般在25攝氏度以上，適宜儲藏蛤蜊油，能有效避免其融化。不過并非所有人家中都有地窖，若沒有，建議將蛤蜊油存放在陰涼干燥且溫度相對較高的地方，以延長保存時間。

河沙埋藏

河沙到處都有，具有隔熱降溫的作用，是儲存蛤蜊油比較合適的選擇。具體做法是：先選一塊朝南的高燥地方，鋪上約20厘米厚的河沙，再把蛤蜊油埋在河沙里面。

礱糠圍護

礱糠即谷糠，很多人不太熟悉，但它具有很好的隔熱隔濕效果。用于保存蛤蜊油時，可先拿布袋裝滿谷糠，然后放進蛤蜊油，這樣能保存較長時間。

綜上所述，可根據實際情況選擇合適的方法保存蛤蜊油，以保證其品質。

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