什么是配方奶？配方奶，就是在普通奶粉的基礎上，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，添加各種微元素而成的奶粉。為了滿足嬰兒的營養需要，配方奶中加入了各種營養成分，以達到接近母乳的效果。

配方奶去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

配方奶除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。