炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。按照一般家庭口感來(lái)定量，油量適中，就可以做出鮮味可口的炒蟶子。蟶子這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，具有補(bǔ)虛的功能。蟶子本身的熱量就很低，蛋白質(zhì)卻很高。簡(jiǎn)單的一道炒蟶子，其實(shí)綜合熱量適中，亦適合減肥人士食用的海鮮。如果實(shí)在忍不住口想多吃，盡量把蟶子做的簡(jiǎn)單一些，味道也簡(jiǎn)單一些，那么就可以保持鮮味的同時(shí)攝取極少的熱量了。很多食物都是不能多吃的，吃多了熱量累計(jì)起來(lái)就會(huì)高，所以大家還是要掂量自己能接受的熱量値，畢竟炒蟶子的熱量還是有些的。相對(duì)于減肥人士飲食要求比較高的人來(lái)說(shuō)，就不可多吃炒蟶子了。因?yàn)槲兜辣容^咸鮮，油量也有，只能吃過(guò)水的清淡炒蟶子了。總得來(lái)說(shuō)，一般人都能吃炒蟶子，畢竟熱量是可以大眾接受的。