藍(lán)莓與酸奶的多樣搭配及制作方法

藍(lán)莓是一種富含抗氧化物質(zhì)的健康水果，酸奶則因其含有多種酶和益生菌而廣受歡迎。將藍(lán)莓與酸奶搭配，不僅能促進(jìn)腸道健康，還能維護(hù)腸道菌群的生態(tài)平衡，抑制致癌因子的產(chǎn)生，從而具備一定的防癌作用。以下介紹兩種藍(lán)莓與酸奶的創(chuàng)意搭配及其制作方法，供大家參考。

1. 藍(lán)莓酸奶

這是一款簡(jiǎn)單易做的健康甜品，適合日常食用。

所需食材：

• 藍(lán)莓：適量
• 原味酸奶：適量
• 純牛奶：適量

制作步驟：

1. 在干凈的容器中倒入純牛奶，隨后加入原味酸奶，攪拌均勻。
2. 蓋上容器蓋子，將混合物加熱至牛奶與酸奶充分融合，直至呈現(xiàn)豆腐花般的粘糯狀態(tài)。
3. 將藍(lán)莓洗凈，用果汁機(jī)打成果汁。
4. 將藍(lán)莓汁加入酸奶中攪拌均勻。
5. 將混合物放入冰箱冷藏3小時(shí)以上，即可享用。

2. 藍(lán)莓酸奶蛋撻

藍(lán)莓酸奶蛋撻是一款結(jié)合了酥脆塔皮與細(xì)膩酸奶餡的創(chuàng)意甜點(diǎn)，適合家庭聚會(huì)或節(jié)日?qǐng)龊稀?/span>

所需食材：

• 乳酪：200克
• 藍(lán)莓：10顆
• 酸奶：200克
• 黃油：70克
• 乳酪粉：25克
• 低筋面粉：25克
• 糖：50克
• 雞蛋：2個(gè)

制作步驟：

1. 將乳酪與酸奶攪拌均勻，備用。
2. 將低筋面粉、乳酪粉、糖、雞蛋和黃油混合，攪拌均勻，制作成蛋撻塔皮。
3. 將塔皮鋪入小烤盤，在表面壓上一些豆子以防塔皮膨脹。
4. 將烤盤放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤約25分鐘，取出放涼。
5. 在放涼的塔皮中擠入乳酪與酸奶混合物。
6. 用藍(lán)莓裝飾蛋撻表面，即可完成。

結(jié)論

藍(lán)莓與酸奶的搭配不僅美味，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合多種場(chǎng)合的甜點(diǎn)制作。

參考來源：

• 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng) - https://www.cnsoc.org.cn
• 健康時(shí)報(bào)網(wǎng) - https://www.jksb.com.cn