在挑選葡萄干時(shí)，我們都知道，要選取外表較干，顆粒間無法粘連在一起的葡萄干。但葡萄干的內(nèi)部其實(shí)是有一定的水分的，而這種水分對(duì)葡萄干的口感具有很大的影響，水分多一點(diǎn)或少一點(diǎn)，葡萄干的口感都不再香甜醇厚適中。所以，在保存葡萄干的時(shí)候要注意，要將葡萄干放在一個(gè)合適的溫度存放，一般情況下7~12度為好。