墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷都是雞肉卷，那么它們之間有什么聯系，又有什么區別呢？這里面是有大大的區別的，不僅僅是名字的區別，一個是墨西哥風味一個是老北京風味那么簡單。下面媽網百科詳細這兩種雞肉卷的區別和聯系。

墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷，都用雞肉和面餅做的，兩種做重要的食材，都是一樣的，這是它們之間的相同點。

在區別方面偏向于用不同的醬，而達到的不同口味。

墨西哥雞肉卷里面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋蔥，而在用醬上，選擇的是胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風味的莎莎醬等，莎莎醬有一種比較酸辣的感覺，小孩子和年輕都會比較青睞這種口味。

而老北京雞肉卷里面的材料包含了黃瓜條、京蔥絲、甜面醬、漢堡醬登，這些食材和佐料都比較偏向于大眾，符合絕大部分中國人的口味。

不管是老北京雞肉卷還是墨西哥雞肉卷，里面的雞肉都是辣味腌料腌制成的，都會有點辣味。不過墨西哥雞肉卷里面沒有蔥，味道會偏酸；烙北京雞肉卷里面有大蔥，相對來說，略微覺得更辣一些。