榛子，一種堅果類食品，有著“堅果之王”的稱號。其營養(yǎng)豐富，果仁中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。并且，榛子中還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。名副其實地成為最受人們歡迎的一種小吃食品。