若問炒年糕的營養(yǎng)價值源自哪里，相信大家都知道。炒年糕的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在年糕身上，而年糕主要是由糯米粉制作而成的，所以通過糯米粉的營養(yǎng)價值就能看出炒年糕的營養(yǎng)價值，下面首先來認(rèn)識一下糯米份：

眾所周知，糯米粉就是由糯米研制而成的，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。由此可得出炒年糕的營養(yǎng)價值，如下：

1、含鈣量較為高，因此常食炒年糕有很好的補骨健齒的作用，適合正在長身體的孩子食用，有利于孩子骨骼發(fā)育。

2、富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補益中氣。因此炒年糕對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進(jìn)人的消化，調(diào)節(jié)胃口，幫助脾胃恢復(fù)正常。