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羊肉不能和什么一起吃

羊肉不能和什么一起吃

  羊肉湯滋補功效非常好,尤其適合女性飲用。但在制作羊肉湯和吃羊肉的時候,要考究羊肉不能和什么一起吃,因為一些食物與羊肉相克的話,不僅會影響到食材各自的營養價值,讓這些營養等同于白白浪費,嚴重的話甚至會引起身體不適。

  羊肉+西瓜不能同食:中醫認為,吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。因此,吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。

  羊肉+茶不能同食:茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

  羊肉+紅豆不能同食:如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

  羊肉+南瓜不能同食:容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。

  羊肉+柚柑不能同食:羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

  羊肉+栗子不能同食:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。

  羊肉+辣椒不能同食:辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養價值。另外,羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

  羊肉+醋不能同食:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當盡量避免用其他食物蘸醋。

  此外,中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點豆腐。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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