豬肉是餃子中最常見的一種餡。因為豬肉是比較大眾的肉食品，而吃起來味道又很鮮甜，因此大家都喜歡拿豬肉當餃子餡。今天，我們就介紹一下豬肉餃子餡做法大全。

做法一：

食材準備：肥瘦豬肉、小香蔥、色拉油、調味品

制作步驟：

1、香蔥洗凈切成碎末，豬肉解凍備用。

2、將豬肉剁成肉末，或用攪拌機攪成肉末。

3、將剁好的蔥放入肉末里，并放入色拉油、醬油、香油以及鹽。

4、不停地攪拌，知道肉餡與蔥末等拌勻即可。

做法二：

食材準備：豬前夾肉、蓮花白、姜、蔥、料酒、精煉油、調味品

制作步驟：

1、豬肉去皮洗凈，切成肉末；蓮花白洗凈，切末，再用精煉油拌勻備用。

2、將蔥、姜都切成末備用。

3、在豬肉粒上撒入姜末、蔥末、料酒、胡椒粉、味精、精鹽、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即可。

做法三：

食材準備：五花肉、白菜、調味品

制作步驟：

1、將五花肉剁碎，蔥姜切末備用。

2、白菜洗凈剁碎，隨后在菜里倒入適量油，并加入醬油、面醬等進行攪拌。

3、將肉餡倒入拌好的白菜里，根據個人口味放入鹽和味精進行調味。

4、倒入香油攪拌均勻即可。