1. 維生素C的重要來源

生菜富含維生素C，有助于增強寶寶的免疫力和抵抗力，幫助寶寶更好地應對外界環境中的病菌和病毒。

2. 礦物質元素的重要來源

• 鈣：促進寶寶骨骼和牙齒的健康發育，并預防佝僂病。
• 鐵和銅：幫助血色素的合成，刺激紅細胞發育，預防貧血和食欲不振，促進寶寶的生長發育。
• 堿性特性：生菜是堿性食物，可中和酸性食物（如五谷和肉類），幫助維持體液的酸堿平衡。

3. 預防嬰兒便秘

生菜中含有豐富的膳食纖維，能夠刺激胃液分泌，促進腸道蠕動，幫助食物消化吸收，促進代謝廢物的排出，從而有效預防寶寶便秘。

1. 選擇無污染的生菜

盡量選擇野外生長或人工培育的生菜。由于生菜本身抗蟲害能力較強，一般無需使用農藥，但仍需確保來源安全。

2. 食用前徹底清洗

生菜在食用前需清洗干凈。可先將生菜浸泡在清水中20～30分鐘，然后用流動的清水反復沖洗。使用淘米水浸泡10分鐘也是一種有效去除農藥殘留的方法，浸泡后需用清水沖洗干凈。

3. 優先選擇顏色較深的生菜

深綠色的生菜通常營養價值更高，富含維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等營養成分。

4. 多吃新鮮時令生菜

新鮮時令生菜的營養價值和口感優于反季節生菜。反季節生菜多為溫室栽培，雖然外觀誘人，但營養成分可能有所降低。