萵筍營養價值豐富，孕婦能吃萵筍嗎？答案是，可以！

營養學家實驗發現，萵筍中蘊含一定量的微量元素鐵，當被人體攝入后，很容易就會被人體所吸收，孕婦在懷孕期間經常吃些新鮮的萵筍，對缺鐵性貧血很有幫助。另外，萵筍有治療產后貧乳、乳房脹痛的作用，幫助催奶。萵筍還含有豐富的磷、鈣等元素，對孕婦體內胎兒的生長發育也很有好處。

總結產婦吃萵筍的好處，主要是有以下幾點：

1、增進食欲：萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，增進食欲。

2、利尿通乳：萵筍中鉀含量大大高于鈉含量，這有利于人體內水電解質平衡，促進產婦排尿和乳汁的分泌。

3、提高睡眠質量：萵筍中的某些營養成分有鎮靜作用，孕婦食用可治療失眠情況，幫助睡眠，改善睡眠質量。

4、防治貧血：萵筍含豐富鐵元素，且易被人體吸收，能防治缺鐵性貧血。