薺菜疙瘩是十字花科植物的一種,作為一種廣泛分布于全球的可食用野菜,深受人們喜愛。它不僅營養豐富,食用方法多樣,還具有顯著的藥用價值。
薺菜疙瘩味甘,性平涼,歸肝、肺、脾經,具有以下食療功效:
薺菜疙瘩富含多種營養成分,每100克薺菜疙瘩的營養成分如下:
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質 | 5.2克 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 鈣 | 420毫克 |
| 磷 | 73毫克 |
| 鐵 | 6.3毫克 |
| 維生素C | 55毫克 |
薺菜疙瘩可以炒食、涼拌、制作菜餡或菜羹,食用方式多樣,風味獨特。
薺菜疙瘩適合一般人群食用,尤其適合需要補充營養或調理身體的人群。
薺菜疙瘩作為一種營養豐富的野菜,不僅具有多種食療功效,還能通過多樣化的食用方式為健康加分,但需注意適量食用。