百合的功效與去苦味方法

百合具有滋陰潤(rùn)肺的功效。當(dāng)食用過(guò)多燥熱零食導(dǎo)致上火時(shí)，可用百合煲湯飲用。不過(guò)，新鮮百合帶有苦味，以下是去除苦味的方法：

1. 將百合一瓣一瓣掰開(kāi)，去除每瓣外表皮的衣，可直接用手輕輕撕除，若不撕去，苦味會(huì)加重，同時(shí)去除臟的外皮。
2. 把處理好的百合放入盤(pán)中，用冷水浸泡兩小時(shí)，讓百合吸收水分，從而去除苦味。
3. 也可將百合一瓣一瓣掰開(kāi)后用熱水焯一下。

秋天食用百合益處頗多，它能潤(rùn)肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏，是上好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

綜上所述，百合不僅功效顯著，掌握去苦味方法后食用起來(lái)口感更佳。