鯽魚與豆腐的營養(yǎng)價值及搭配功效

鯽魚不僅具有良好的催乳作用，其藥用價值也極高。從中醫(yī)角度來看，鯽魚性味甘、平、溫，入胃、腎經(jīng)，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣等功效。

豆腐的營養(yǎng)價值同樣不容小覷。它內(nèi)含植物雌激素，能夠保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞。相關(guān)研究表明，經(jīng)常食用豆腐可減輕血管系統(tǒng)的損傷，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，因此被視為更年期婦女的“保護神”。此外，豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管和大腦的發(fā)育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，對預(yù)防心血管疾病有積極作用。同時，豆腐對于病后調(diào)養(yǎng)、減肥以及使肌膚更加細膩也很有好處。

當鯽魚與豆腐搭配食用時，二者相得益彰。它們具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中的作用，豆腐富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于產(chǎn)后康復(fù)以及乳汁分泌有著很好的促進作用。

結(jié)論：鯽魚和豆腐各自營養(yǎng)豐富，搭配食用更是對人體健康有諸多益處，尤其適合產(chǎn)后女性。

參考來源：中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)典籍及營養(yǎng)學研究資料